Camarões Grelhados

Os camarões grelhados É uma receita simples, rápida e deliciosa. Perfeita para qualquer ocasião. Com bons ingredientes e a técnica certa, você obterá um prato suculento, cheio de sabor e com um toque especial graças ao tempero certo. A melhor parte é que Você não precisa de muitos ingredientes ou experiência na cozinha para obter um resultado espetacular.

Receita para 4 pessoas

Tempo de preparação: 15 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes

700g camarões selvagens crus
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal grosso ou sal em flocos
Salsa fresca picada
1/2 limão (opcional)

Como Fazer Camarões Grelhados: Passo a Passo

Prepare os camarões
- Se os camarões estiverem congelados, deixe-os descongelar completamente na geladeira na noite anterior. Depois, seque-os com papel-toalha.
- Não é necessário descascá-los, mas você pode fazer um corte na parte de trás com uma faca para remover o intestino, se preferir.
Preparar o molho
- Pique finamente o alho e a salsa.
- Em uma tigela, misture o alho picado, a salsa e o azeite. Reserve.
Cozinhando os camarões
- Aqueça bem um chapa ou frigideira grande em fogo alto.
- Adicione um pouco de sal grosso à superfície quente.
- Coloque os camarões na grelha quente sem empilhá-los.
- Cozinhe-os para 1-2 minutos de cada lado, até que mudem de cor e a carne esteja firme. Cuidado, se cozinhar demais o camarão, será mais difícil descascá-lo.
- Pouco antes de retirá-los do fogo, pincele os camarões com a mistura de alho, salsa e azeite.
- Cozinhe por mais alguns segundos e retire do fogo.
servir

- Coloque os camarões em um prato, esprema um pouco de limão por cima, se quiser, e aproveite!

Sugestões de acompanhamento

Pão rústico ou baguete para mergulhar no suco do camarão.
Salada de rúcula fresca e tomate cereja com um molho leve de limão.
Batatas assadas ou cozidas no vapor com um toque de páprica.

Emparelhamento e Apresentação

Vinho branco secoUm Albariño ou um Verdejo combinam perfeitamente com camarões.
Cerveja loira geladaSe você prefere cerveja, uma lager leve é uma ótima escolha.
ApresentaçãoSirva os camarões em uma travessa com fatias de limão e alguns ramos de salsa fresca.

Possíveis alternativas à receita

Alho e pimenta: Adicione um toque picante com pimenta seca ou pimenta caiena.
Camarões assados: Em vez de grelhar, você pode assá-los a 200°C por 10 minutos com o mesmo tempero.
marinado anterior:Deixe-os por 30 minutos em uma mistura de óleo, alho e limão antes de cozinhar.

Dicas e truques extras

Não os mova constantemente: Deixe dourar bem de cada lado para melhor sabor.
Não cozinhe demaisSe o camarão for cozido demais, ele pode ficar seco e borrachudo.
Use sal de boa qualidade: Sal grosso ou em flocos realça seu sabor sem desidratá-los.
Não cometa o erro de não saber o Diferenças entre Camarões e Camarões

Você deve estar se perguntando…

O que devo fazer para garantir que os camarões sejam descascados corretamente?

Para descascá-los com mais facilidade, recomenda-se cozinhá-los com casca e deixá-los descansar por um minuto antes de manuseá-los. Você também pode fazer um corte na parte de trás antes de cozinhar para facilitar o processo. Se os camarões estiverem frios ou recém-retirados da geladeira, será mais difícil remover a pele, então você pode deixá-los em temperatura ambiente por alguns minutos antes de descascá-los.

Como remover a tripa dos camarões?

Para remover a tripa (intestinos), faça um corte raso na parte de trás do camarão com uma faca pequena e puxe delicadamente o fio escuro com a ponta da faca ou com uma pinça. Você também pode fazer isso antes de cozinhar, se preferir servi-los já limpos.

Depois de cozidos, por quanto tempo os camarões podem ser mantidos no congelador?

Se os camarões já estiverem cozidos, você pode armazená-los em um recipiente hermético e congelá-los até Meses 3Para descongelá-los, coloque-os na geladeira na noite anterior e aqueça-os delicadamente em uma panela ou no micro-ondas com um pouco de óleo para evitar que sequem.