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O que é pollock? O peixe parente do bacalhau.
O Pollock, um peixe branco com baixo teor de colesterol e muito semelhante ao bacalhau, é um peixe leve e saudável, com textura macia e carne delicada.
Haddock é um peixes da família Gadiformes, como o bacalhau, o arinca ou pescadaO pollock é encontrado nas águas frias do Oceano Atlântico Norte e em mares como o Cantábrico e o Báltico. Mede entre 60 e 80 cm de comprimento e pesa entre 8 e 10 kg. Sua aparência é semelhante à do bacalhau, mas é menor.
Vive em águas frias a uma profundidade de cerca de 300 metros, Alimenta-se de pequenos peixes e moluscos ou pequenos crustáceosPor ser uma espécie pequena, ela se move em cardumes de cerca de 30 peixes para aumentar as chances de sobrevivência.
Em relação à sua aparência, Possui corpo alongado e esbelto, com 3 nadadeiras dorsais superiores e 2 inferiores.Sua pele é verde escura, amarelada, marrom ou até mesmo com toques rosados, e possui uma linha preta que percorre a lateral do dorso.
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Pollock e bacalhau
Há um velho ditado finlandês que diz "bacalhau é dinheiro, pollock é comida". Isso ocorre porque você costuma ser enganado, ou seja, Eles servem pollock como se fosse bacalhau e a um preço de bacalhau. Isto é importante, e é por isso que aqui estão alguns pontos-chave para diferencie entre pollock e bacalhau.
A primeira coisa que você deve saber é a diferença de tamanhoEnquanto um pollock adulto mede entre 60 e 80 cm e pesa cerca de 10 kg, um bacalhau geralmente mede entre 50 e 80 cm, embora já tenham sido encontrados exemplares de quase 2 m e cerca de 60 kg..
A segunda é a aparência. O pollock Possui corpo longo e fino, com ventre claro e coloração esverdeada. e marrom na parte superior do corpo. Já o bacalhau tem o corpo alongado e largo, sua coloração pode ser avermelhada, amarronzada ou esverdeada. Outro fator a ser considerado é que Uma vez que o pollock e o bacalao Eles são muito difíceis de diferenciarSomente um especialista poderia diferenciá-los, já que o pollock e o bacalhau são preparados de maneiras muito semelhantes, o que os torna mais difíceis de distinguir.
Curiosidades sobre o pollock
- Pollock é um peixe que move-se em cardumes de cerca de 50 peixes para aumentar suas chances de sobrevivência. O maior pollock é o dominante no cardume.
- Todos os alevinos de pollock nascem fêmeas, mas quando atingem a maturidade sexual, aos 6 anos de idade, alguns se tornam machos. Isso significa que a maioria dos pollocks são fêmeas.
- Embora esteja relacionado ao bacalhau, A sua carne assemelha-se mais à da pescadaSua polpa é delicada e firme, por isso é melhor cozinhá-la enfarinhada ou em pedaços grandes.
- Tem um teor muito alto de ômega 3, bom para a nossa função neuronal. Contém vitaminas que são benéficas para os nossos músculos e sistema nervoso.
- Ajuda você a controlar seu peso porque Tem muito pouca gordura e caloriasPossui muitos minerais, como o potássio, que nos ajuda a manter o funcionamento normal do corpo.
