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Le poisson idéal pour garder la ligne
La morue est l'un des poissons les plus utilisés dans notre cuisine grâce à sa saveur exceptionnelle et à ses nombreux bienfaits. Elle est souvent utilisée dans les régimes alimentaires sains et équilibrés grâce à sa faible teneur en matières grasses et à sa richesse en protéines.
Si vous êtes intéressé par la cuisine à base de morue, nous vous invitons à visiter notre Recettes de morue afin que vous puissiez cuisiner ce poisson fantastique facilement et dans le confort de votre maison.
Sa faible teneur en matières grasses est principalement constituée d'acides gras oméga-3, responsables de la réduction du cholestérol sanguin. Elle est également riche en minéraux tels que le magnésium, le calcium et le phosphore.
Il est également riche en vitamines A, D et E, qui aideront à renforcer le système immunitaire et à prévenir l'apparition de maladies.
saviez-vous?
- Il vit généralement dans l'Atlantique Nord, dans la zone de Norvège et peut peser plus de 50 kg.
- Grâce au sel, ce poisson est devenu très populaire car il permettait à son transfert et conservation quand les chambres froides n'existaient pas.
- C'est le poisson par excellence pendant la semaine Sainte puisque les croyants ne peuvent pas manger de viande.
- C'était l'un des poissons les plus simples et les moins chers d'Espagne au XVIe siècle. De ce fait, il devint un aliment accessible à tous, et le patriarche de chaque famille le distribuait à sa famille. C'était lui qui dirigeait la maisonnée et distribuait les rations de poisson. D'où l'expression « poisson ». « coupez la morue. »
