Fruits de mer : combien de variétés existe-t-il en Espagne ?

Types de fruits de mer 

Dans le monde entier, il y a de nombreux types de fruits de mer, des milliers. On estime qu'il y a environ 50.000 30.000 espèces de mollusques et XNUMX XNUMX crustacés. Mais de toutes ces dizaines de milliers, la majorité ils ne peuvent pas être mangés ou ne sont pas utilisés régulièrement. Par conséquent, en pratique, on peut dire qu'il existe des centaines de types de fruits de mer que les gens consomment avec une certaine fréquence. 

En nous concentrant sur les centaines d’espèces fréquemment consommées, nous parlerions des groupes suivants :

Crustacés

Les crustacés sont un groupe d'animaux marins qui comprennent les homards, les écrevisses, les crevettes, les crevettes, les crabes ou bernacles, entre autres. Ils se caractérisent par un exosquelette segmenté et de multiples pattes et antennes. Cette variété de coquillage est l'une des plus connues et des plus faciles à préparer et à consommer.

mollusques

Les mollusques sont des animaux à corps mou, souvent recouverts d'une coquille externe. On les divise en trois sous-groupes : 

• Mollusques bivalves : Ce sont des mollusques qui ont une coquille composée de deux parties, comme les palourdes, les coques, les pétoncles ou les coquilles Saint-Jacques, entre autres. 
• Mollusques céphalopodes : Ils ont un corps et des membres mous et se caractérisent par l'absence de carapace ou d'exosquelette. Il peut s'agir de calmars, de seiches ou de poulpes. 
• gastéropodes : Mollusques à coquille unique, comme les escargots de mer.

Échinodermes

Les échinodermes constituent un vaste groupe d'animaux, mais tous ne sont pas des crustacés. Parmi les échinodermes, on trouve les oursins, dont le corps est couvert d'épines qui les protègent.