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Recetas de pescado y marisco

El recetario de Delfín: más de 100 recetas paso a paso con producto ultracongelado. Elige por producto, por tipo de cocina o por temporada.

Elige por dónde empezar: pescado o marisco

Toda la cocina del mar en dos grandes familias. Y si ya sabes qué especie tienes en el congelador, ve directo a sus recetas.

Merluza, bacalao, dorada, lubina, rodaballo y mucho más: del clásico guiso marinero al horno de fiesta.

Gambones, langostinos, carabineros, pulpo, sepia o almejas, en recetas fáciles y de celebración.

¿Lo tuyo es el horno, la plancha o los guisos de toda la vida? Estas son nuestras colecciones por técnica de cocinado.

Merluza, dorada, lubina, gambones o zamburiñas al horno: jugosas y casi sin trabajo.

El punto perfecto para gambones, carabineros, cigalas, sepia o salmón.

Ajo, aceite y guindilla: de las gambas al ajillo clásicas a cigalas y navajas.

Salsa verde, pil pil, marmitako, en su tinta… la cocina marinera de siempre.

Fideuá, arroz con langosta, melosos, risottos y pasta marinera paso a paso.

Rabas, anillas a la romana, tempura y los trucos de la fritura perfecta.

Salpicón, tartar, ceviche y entrantes fríos para preparar con antelación.

Tiempos de cocción y sal por especie, para que quede como en la marisquería.

Del congelador a la mesa con menos aceite y todo el sabor.

Los mariscos más buscados de las fiestas, aperitivos navideños y la cocción en su punto.

Recetas frías, ceviches y ensaladas del mar para combatir el calor.

Platos rápidos a la plancha o en airfryer, listos en menos de 15 minutos.

Todas nuestras recetas están pensadas para cocinarse con pescado y marisco ultracongelado Delfín. Te contamos cómo descongelar correctamente el producto y por qué la ultracongelación conserva la textura y el sabor del mar. Y si quieres conocer cada especie antes de cocinarla, pásate por nuestra wiki del mar.