Almejas a la Sartén
Recetas Delfín
¿Preparados para una explosión de sabor con un toque rebelde? Hoy cocinamos una receta picantona (si quieres, claro). Hoy toca unas almejas a la sartén, pero con un giro que te dejará con la boca abierta.
Receta para 2 Personas
Tiempo de preparación: 30 min aprox.
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Almejas crudas 400g
- Ajo (4 dientes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Vino blanco (100ml)
- Guindilla (opcional)
- Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
- Descongelar: Si el producto que has adquirido es Ultracongelado, deberás dejar las almejas en la parte baja de la nevera la noche anterior. Si ya las tienes listas, pica el ajo y el perejil.
- Sartén: Calienta el aceite en una sartén. Añade el ajo (y guindilla si te gusta el picante) y fríelos hasta que estén dorados.
- Almejas: Añade las almejas y dale caña al fuego. ¡Es hora de que se abran y muestren su esencia! Un truco es que las tapes durante un minuto para que se abran y la carne se haga bien.
- Toque de Vino: Tras un minuto, añade el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y que el aroma inunde tu cocina.
- Final Explosivo: Espolvorea perejil, ajusta la sal, y ¡tachán! Tus almejas a la sartén están listas.
Maridaje y Presentación: Elevando Tu Plato a Nuevas Alturas
- Acompañamiento: Para acompañar tus almejas a la sartén, elige un vino blanco fresco y ligero. Un Albariño o un Verdejo son opciones ideales que complementan los sabores marinos.
- Presentación: Sirve las almejas en una sartén rústica o en un plato de cerámica. Asegúrate de que el ajo y el perejil estén visibles para un toque de color y estilo.
- Toque Final: Unas rodajas de limón al lado no solo añaden un toque decorativo, sino que permiten a tus comensales añadir un toque cítrico si lo desean.
- Pan, el Mejor Compañero: No olvides el pan para mojar en la deliciosa salsa. El pan de masa madre o una buena baguette son opciones que no pueden faltar.
