12 Pescados sin espinas: Come saludable sin complicaciones

Olvídate de perder tiempo retirando espinas y de los pequeños sustos al comer: estos pescados limpios te ofrecen la seguridad que necesitan niños, mayores y cualquier amante de la buena mesa.

Lista de pescados sin espinas

Atún — Uno de los pescados sin espinas más demandados, se presenta en ventresca, tarantelo o morrillo; magro y muy versátil (a la plancha, tartar, tataki…)
Bacalao — Los lomos de bacalao fresco o desalado apenas presentan espinas, y su carne mantequillosa es ideal para rebozados o al pil-pil
Bonito — Similar al atún, sus lomos son muy seguros al comer y muy jugosos en guisos o a la plancha
Merluza — Clásico blanco con carne tierna; se comercializa en filetes que no llevan raspas
Rape — Carne firme y sin espinas en el lomo; suele emplearse en guisos, al horno o rodajas a la plancha
Fletán — Lomo muy grueso y limpio de espinas, perfecto para plancha o al papillote
Salmón — Filetes de salmón noruego o atlántico, sin espinas, muy populares en horno, sartén o crudo en sushi
Salmonete — Aunque es más pequeño, en formato lomo ofrece un bocado sin raspas
Panga — Filete de río, textura suave y prácticamente sin espinas; habitual en congelados
Tilapia — Otro filete blanco de cultivo, fácil de encontrar y sin apenas raspas
Abadejo — Muy similar a la merluza; sus lomos se venden limpios de espinas

¿Por qué elegir pescados sin espinas?

Optar por pescados sin espinas simplifica la experiencia gastronómica, minimiza el riesgo de atragantamiento y facilita su inclusión en menús para toda la familia, incluidos niños y personas mayores.

Además, al no tener que destinar tiempo a retirar las espinas, se reducen las pérdidas de carne y se aprovecha al máximo el valor nutricional del pescado.