Pescados y Mariscos de Temporada.
En Delfín Ultracongelados, el mar es nuestra vida y no queremos que se agote. Es más, queremos devolverle todo lo que nos da promoviendo la pesca sostenible. Por eso, a veces optar por pescado de temporada se vuelve una opción inteligente.
No solo estamos hablando de añadir productos frescos y de calidad a nuestra dieta, sino también de apoyar prácticas de pesca que cuiden nuestros océanos. Aquí puedes conocer un poco más sobre nuestra sostenibilidad.
A lo largo de este artículo te mostraremos cuáles son los peces y mariscos de temporada, desglosándolos mes a mes.
La disponibilidad de pescados, tanto pescado azul como pescado blanco, y mariscos puede variar según la ubicación geográfica y las condiciones climáticas, por lo que es importante consultar a un pescador local o un mercado de pescados y mariscos cercano para obtener información específica sobre lo que está en temporada en tu área concreta. Igualmente, procedamos a ver el pescado y marisco de temporada en términos generales:
Pescados de temporada
Mes | Pescados de Temporada |
Enero | Besugo, Bonito Rayado, Lenguado, Maragota, Dorada, Merluza, Pargo, Pez Limón, Sargo |
Febrero | Besugo, Anchoa, Caballa, Dorada, Bonito Rayado, Maragota, Lenguado, Pargo, Merluza, Pez Limón, Sardina, Sargo |
Marzo | Besugo, Anchoa, Caballa, Dorada, Atún Rojo, Maragota, Lenguado, Cabracho, Pargo, Pez de San Pedro, Sardina, Sargo |
Abril | Besugo, Anchoa, Caballa, Atún Rojo, Maragota, Lenguado, Cabracho, Pargo, Pez de San Pedro, Sardina, Sargo, Merluza, Salmonete |
Mayo | Besugo, Anchoa, Caballa, Atún Rojo, Maragota, Lenguado, Cabracho, Pargo, Pez de San Pedro, Sardina, Sargo, Merluza, Salmonete |
Junio | Besugo, Anchoa, Atún Rojo, Bonito del Norte, Caballa, Melva, Merluza, Pez de San Pedro, Rape Blanco, Salmonete, Sardina, Sargo |
Julio | Besugo, Bonito del Norte, Caballa, Cabracho, Melva, Merluza, Pez de San Pedro, Rape Blanco, Salmonete, Sardina, Sargo |
Agosto | Besugo, Bonito del Norte, Caballa, Cabracho, Melva, Merluza, Pez de San Pedro, Rape Blanco, Salmonete, Sardina |
Septiembre | Besugo, Bonito del Norte, Caballa, Cabracho, Llampuga, Maragota, Melva, Merluza, Pez de San Pedro, Salmonete, Sardina |
Octubre | Besugo, Bonito del Norte, Caballa, Dorada, Lenguado, Llampuga, Maragota, Melva, Pez de San Pedro, Pez Limón, Salmonete |
Noviembre | Besugo, Bonito del Norte, Bonito Rayado, Caballa, Dorada, Lenguado, Llampuga, Maragota, Melva, Pez Limón |
Diciembre | Besugo, Bonito Rayado, Caballa, Dorada, Lenguado, Maragota, Pargo, Sargo, Pez Limón |
Pescados de temporada en Enero:
- Besugo
- Bonito Rayado
- Lenguado
- Maragota
- Dorada
- Merluza
- Pargo
- Pez Limón
- Sargo
Pescados de temporada en Febrero:
- Besugo
- Anchoa
- Caballa
- Dorada
- Bonito Rayado
- Maragota
- Lenguado
- Pargo
- Merluza
- Pez Limón
- Sardina
- Sargo
Pescados de temporada en Marzo:
- Besugo
- Anchoa
- Caballa
- Dorada
- Atún Rojo
- Maragota
- Lenguado
- Cabracho
- Pargo
- Pez de San Pedro
- Sardina
- Sargo
Pescados de temporada en Abril:
- Besugo
- Anchoa
- Caballa
- Atún Rojo
- Maragota
- Lenguado
- Cabracho
- Pargo
- Pez de San Pedro
- Sardina
- Sargo
- Merluza
- Salmonete
Pescados de temporada en Mayo:
- Besugo
- Anchoa
- Caballa
- Atún Rojo
- Maragota
- Lenguado
- Cabracho
- Pargo
- Pez de San Pedro
- Sardina
- Sargo
- Merluza
- Salmonete
Pescados de temporada en Junio:
- Besugo
- Anchoa
- Atún Rojo
- Bonito del Norte
- Caballa
- Melva
- Merluza
- Pez de San Pedro
- Rape Blanco
- Salmonete
- Sardina
- Sargo
Pescados de temporada en Julio:
- Besugo
- Bonito del Norte
- Caballa
- Cabracho
- Melva
- Merluza
- Pez de San Pedro
- Rape Blanco
- Salmonete
- Sardina
- Sargo
Pescados de temporada en Agosto:
- Besugo
- Bonito del Norte
- Caballa
- Cabracho
- Melva
- Merluza
- Pez de San Pedro
- Rape Blanco
- Salmonete
- Sardina
Pescados de temporada en Septiembre:
- Besugo
- Bonito del Norte
- Caballa
- Cabracho
- Llampuga
- Maragota
- Melva
- Merluza
- Pez de San Pedro
- Salmonete
- Sardina
Pescados de temporada en Octubre:
- Besugo
- Bonito del Norte
- Caballa
- Dorada
- Lenguado
- Llampuga
- Maragota
- Melva
- Pez de San Pedro
- Pez Limón
- Salmonete
Pescados de temporada en Noviembre:
- Besugo
- Bonito del Norte
- Bonito Rayado
- Caballa
- Dorada
- Lenguado
- Llampuga
- Maragota
- Melva
- Pez Limón
Pescados de temporada en Diciembre:
- Besugo
- Bonito Rayado
- Caballa
- Dorada
- Lenguado
- Maragota
- Pargo
- Sargo
- Pez Limón
Mariscos de Temporada
Mes | Mariscos en su Temporada |
Enero | Langosta Rosa, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillones, Navajas |
Febrero | Langosta Rosa, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillones, Navajas |
Marzo | Percebe, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillones, Navajas |
Abril | Camarón, Cigala, Centollo, Berberechos, Ostras, Mejillones, Almejas, Sepia, Carabinero, Navajas |
Mayo | Gamba Gris, Bogavante, Langosta Roja, Langostinos, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillones, Sepia, Carabinero, Navajas |
Junio | Bogavante, Langosta Roja, Langostinos, Percebe, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillones, Carabinero |
Julio | Bogavante, Gamba Gris, Langosta Rosa, Langosta Roja, Langostinos, Buey de Mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Almejas, Mejillones, Calamares, Carabinero |
Agosto | Bogavante, Gamba Gris, Langosta Rosa, Langosta Roja, Langostinos, Buey de Mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Almejas, Mejillones, Calamares, Carabinero |
Septiembre | Gamba Gris, Langosta Roja, Buey de Mar, Percebe, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Almejas, Mejillones, Calamares, Pulpo, Carabinero |
Octubre | Gamba Rosada, Gamba Gris, Buey de Mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Berberechos, Ostras, Almejas, Mejillones, Pulpo, Navajas |
Noviembre | Gamba Rosada, Gamba Gris, Camarón, Cigala, Nécora, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillones, Navajas |
Diciembre | Gamba Rosada, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Almejas, Mejillones, Navajas |
El Poder de los Ultracongelados
Los pescados y mariscos ultracongelados ofrecen una alternativa práctica y sostenible, conservando la calidad y nutrientes mejor que muchos productos de pescadería que se venden como frescos. El marisco y pescado ultracongelado se captura en altamar con buques congeladores y allí mismo se procesa para llegar a tu casa como si se acabara de pescar.
De esta manera, la ultracongelación permite disfrutar de estos productos fuera de su temporada natural. Esto se consigue gracias a su proceso para conservar alimentos mediante la exposición a temperaturas extremadamente bajas, rondando los -40ºC o inferior. Esto provoca un menor daño celular en los alimentos, conservando la textura, el sabor y todos los nutrientes de los alimentos. Este método de conservación de alimentos es el más efectivo para mantener los alimentos frescos y completos nutricionalmente.
